Nuestros comienzos

Rosetti Agropecuaria S.A. es una empresa familiar, que en 1963 comienza sus actividades en el negocio agropecuario adquiriendo el establecimiento El Ombu, ubicado en Huanqueros, Dpto. San Cristóbal, provincia de Santa Fe, de 536 hectáreas.

Se comenzó con una producción extensiva de cría e invernada con 300 vacas Aberdeen Angus, engordando sus crías en pasturas naturales y verdeos.

En 1989 se compró el establecimiento La Carmencita, ubicado en Aguara Grande, dpto. San Cristóbal, Pcia. de Santa Fe, con 850 hectáreas de monte. Se comenzó con la cría con 400 vientres, parte de los que teníamos en El Ombu y el resto con vaquillonas que se fueron acopiando.

En 1995 se incorpora a la empresa otro campo, Tres Plumas, ubicado en Aguara Grande, dpto. San Cristóbal, Pcia. de Santa Fe, con 1600 hectáreas de monte, de las cuales 1100 eran arrendadas, donde a lo largo de los años se fueron incorporando vientres de propia producción y de acopio para llegar a 1.100 vientres. En el año 2009, debido a la grave crisis de la ganadería no renovamos el contrato y nos quedamos con solo 500 ha de las 1600 originales.

En 1998 se incorpora otro establecimiento de invernada denominado EL OMBUCITO de 400 ha, aledaño al establecimiento "EL OMBU".

En el año 2001 se incorpora otro establecimiento a la empresa, de 400 ha., San José, que agrega capacidad para la incorporación de vientres.

Actualidad de la empresa

En la actualidad se ha logrado completar el ciclo ganadero. Esto quiere decir poder producir terneros de acuerdo a la demanda del mercado y no tener que salir a comprar pagando sobreprecios por calidad. Esto nos dio una ventaja competitiva debido a que el costo del ternero producido es menor.

Estamos trabajando en la trazabilidad, identificando los animales con caravanas y haciendo un seguimiento con pesadas cada tres meses, analizamos el tipo y cantidad de alimentos que ingieren y luego cuando se venden testeamos en los supermercados y frigoríficos exportadores la receptividad que tiene nuestra carne. De acuerdo a esto modificamos las dietas y podemos saber cual es la optima para obtener una carne con terneza, sabor y jugosidad. Actualmente estamos incorporando un programa de seguimiento de calidad que lo va a realizar una empresa neozelandesa que certifica parámetros de calidad que requiere el mercado externo, al cual apuntamos...

La empresa funciona con ocho empleados en relación de dependencia, dos médicos veterinarios part-time y un ingeniero agrónomo part-time, que asesoran a la misma en los aspectos productivos, sanitarios y económicos.

Actualmente se invernan y se venden 1000 animales al año.

Toda la información, como ser ganancia de kilos individual, por hectárea, producción de pasto, kilogramos de alimentos entregados diariamente a los animales, son llevadas por planillas Excel, y analizadas en conjunto en un trabajo interdisciplinario entre veterinarios, ingeniero agrónomo, contador y encargado del campo. Se adquirió recientemente el sofware de ganadería HUELLA, que esta siendo implementado para llevar toda la informacion de la cabaña.