Año 2 - Nº 10

En la ciudad de San Cristóbal, en Agosto de 2011, continuando con nuestro plan de capacitación; se llevó a cabo esta Jornada a cargo de nuestros asesores los Doctores Antonio Sánchez Astrolog y Alejandro Saenz.

Asistieron más de 80 personas, con la presencia de productores, asesores veterinarios y agrónomos, empleados rurales, colaboradores y estudiantes de carreras afines; entre otros.

TEMAS CENTRALES

Identificar los factores que inciden en la productividad y rentabilidad del negocio ganadero, trabajar sobre aquellas variables que pueden controlarse desde el manejo y la visión profesional y entender que generalmente se trata de inversiones de bajo costo y alto impacto.

INTRODUCCION

En Argentina tenemos la más alta reserva de agua del mundo, los costos más bajos para producir maíz (entre otros) y sin embargo el stock de hacienda sigue disminuyendo, y por si fuera poco de nuestras 20 millones de vacas, solamente se producen 11 millones de terneros.
Es decir, en Argentina no nos faltan vacas, sino terneros, causado por la ineficiencia productiva, y por la falta de estrategias (públicas o privadas) necesarias para revertir el negocio y hacerlo más rentable.
Si bien el avance imparable de la frontera agrícola puede justificar en parte la precarización de la producción ganadera, (tierras de menor calidad) lo cierto es que la menor producción, la baja preñez y los magros destetes, están ocasionados fundamentalmente por deficiencias en el manejo.
En Santa Fe hay una tasa de extracción del 53% sobre un total de 1.800.000 vacas, si imaginamos aumentar esa tasa al 71%, hablaríamos de 325.000 terneros más, simplemente aumentando un poco la preñez y bajando la merma (pérdida de terneros), que si uno los traslada a nivel nacional, representa lograr unos 3 millones de terneros adicionales por año, una diferencia abismal y problablemente alcanzable.

TAREAS PENDIENTES EN LA GANADERIA ARGENTINA

El manejo es fundamental para incrementar la producción.
Algunas consideraciones a tener en cuenta:
Tener un servicio estacionado (sólo el 17% de los productores lo utiliza).
Dar el mejor alimento al momento de mayores necesidades nutricionales de la vaca, para criar el ternero y preñarse nuevamente. Dividir el rodeo en categorías, apotrerar y tener las aguadas en condiciones.
Hacer diagnóstico de gestación: (sólo el 12% lo utiliza) el cual es muy sencillo y económico, permitiendo planificar cuantos terneros nacerán en la temporada siguiente.
Contar con personal capacitado, lo cual no se consigue en una tienda, sino que hay que hacerlo de a poco, dándole las herramientas y las condiciones para que se convierta en un buen operario.
Conformar registros diarios y mensuales para generar información útil para la toma de decisiones.
Estamos muy orgullosos de los resultados de la charla, habiéndose generado un diálogo muy ameno y constructivo con todos los participantes.
Agradecemos profundamente a todos quienes asistieron y nos comprometemos a seguir con el plan de capacitación.